介護食士

介護食士は、高齢者の心理や栄養・食品衛生などを学び、安全で、理にかなった美味しい食事作りの基本技術を身に付け、介護が必要な人に適した食事を作ることが主な仕事です。

介護食士

（社）全国調理職業訓練協会

試験でなく、講座修了後の審査により認定される資格だが、講座最終日などにスクールごとに試験が行われる。講座の開催場所・時期はスクールにより異なる。

資格試験はなし。ちなみに講座内容は、高齢者・障害者の心理、医学的基礎知識、栄養学、食品学、食品衛生学および調理実習などです。

指定講座修了者（3級）。1・2級は一定の資格と実務経験が必要となります。

スクールにより異なりますが、3級講座の受講料の目安は7万円強（入学金、教科書代は含まず）。協会への資格申請料は別途6000円かかります。

スクールにより異なります。ちなみに審査にあたっては、講座への出席率80％以上が求められます。

認定資格

推定の初任給16万円以上

各介護施設や飲食店など。新しい資格のため、活躍の場は広がりを続けることが予想されます。

3カ月〜6カ月。週の講座回数などによって異なります。

介護の現場の調理技術を向上させる目的で2001年からスタートしたばかりの資格なので、人材を求める施設などは今後も多くなると考えられます。

指定講座を修了後、審査。受講期間は、3級の場合、講義が24時間、調理理論や調理実習が48時間、計72時間と規定されています。